天麻养殖.doc

1、概述天麻为兰科植物天麻 Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。立冬后至次年清明前采挖（以冬麻为好），是著名的中药材。早在二千多年前就已入药，以云南昭通产者为优。富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。植物属性形态特征天麻茎单一，直立，圆柱形，

2、高 30150 厘米，黄褐色，下部疏生数枚膜质鞘。无绿叶，叶鳞片状，膜质，互生，下部鞘状抱茎。地下块茎肥厚，长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形，长约 10（-20）厘米，粗 3-5 （-7）厘米，肉质，常平卧；有均匀的环节，节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。总状花序顶生，花期显著伸长，长 3050 厘米，具花 30-50（-100）；苞片膜质，长圆状披针形，长约 1-1.5 厘米，与子房（连花梗）近等长；花淡绿黄、蓝绿、橙红或黄白色，近直立，花梗长 3 一 5 毫米；萼片与花瓣合生成花被筒，筒长约 1 厘米，口部偏斜，直径 5-7 毫米，顶端 5 裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣白色，先端 3 裂；

3、唇瓣藏于筒内，无距，长圆状卵圆形，长约 7 毫米，上部边缘流苏状；合蕊柱长 56 毫米，子房下位，倒卵形，子房柄扭转，柱头 3 裂。蒴果长圆形或倒卵形，长1.21.8 厘米，直径 8 一 9 毫米。种子多而极小，成粉末状。花期 67 月，果期 78 月。属食菌性草本植物，全株不含叶绿素，无根，与菌共生。 来源本品为兰科植物天麻的干燥块茎。春、冬两季均可采挖,冬至以前采挖者称“冬麻”,质佳。立夏之前采挖者称“春麻”,质次。采挖后洗净,用竹刀刮去外皮或用谷壳擦去外皮,蒸透,用无烟火烘干。 生态环境天麻生于腐殖质较多而湿润的林下，向阳灌丛及草坡亦有。须与白蘑科真菌密环菌Armillariella m

4、ellea （Vahk ex Fr.）Karst.和紫萁小菇（Mycena osmundicola）共生，才能使种子萌芽，形成圆球茎，并生长成为常见的天麻块茎。紫萁小菇为种子萌发提供营养，蜜环菌为原球菌长成天麻块茎提供营养。 常见品种天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为 4 个类型，即原变型红天麻（G. elata BlFelata）、绿天麻（Gelata BlFviridls MalKino）、乌天麻（Gelata BlFglauca S Chow）、黄天麻（G. elata

5、 BlFflavida S Chow）。 生长分布天麻分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、中国曾经属国琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。【野生天麻】广泛分布于四川，贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、河北、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地，当中贵州西部，四川南部及云南

6、东北部所产为著名地道药材，质量尤佳。主产于贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义，四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川；云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。此外，陕西汉中、安康、商雒，甘肃甘南、文县、陇南河南西峡、卢氏、桐柏，吉林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西，霍山亦产，云南原产地昭通小草坝天麻的天麻素含量最高，据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为 1.13%，明显高于其他地区天麻（为陕西汉中天麻 0.526%的 2.1 倍，为湖北恩施 0.276%的 4 倍）。【家种天麻】主产于陕西略阳、城

7、固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州（其中，略阳天麻被认证为国家质量监督检验检疫总局地理标志，同时略阳也是全国最大的天麻生产基地）、南部；安徽霍山，岳西、金寨；四川通江、广元；贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺；云南昭通；湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山，宜昌；河南西峡、桐柏、栾川，吉林抚松、辽宁新宾等地。产地与销售主产于四川、云南、贵州、湖北、陕西等省,现多为栽培生产。销全国并出口。 种植栽培1.选地、整地：宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。土壤 PH56 为宜。忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所

8、种植天麻。2.繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。块茎繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生长快，时间在 11 月。春栽在 34月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种，常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等，以树皮厚、本质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。将选好的木材锯成 40-50 厘米长的木棒，树皮砍成鱼鳞口。在选好的地块，于栽前 2-3 个月，挖深 2530 厘米、宽 60 厘米、长度据地形而定的窖。窖底松土整平，铺放一层干树叶或腐殖质土，用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆 1 层，相邻二棒间的距离为 6-7 厘米，中间可夹些阔叶树的树枝，用腐殖质土填实空隙，以防杂菌

9、污染，再覆土 34 厘米。同法摆第二层，上覆土 10 厘米。保持窖内湿润，上盖杂草遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长，即成菌床。选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽，大小分开，分别栽培。栽植时，把种麻平行摆放在菌棒间的沟内，紧靠菌棒，用腐殖质土填平空隙，再盖上 3 厘米，以不见底层菌材为宜。同法栽第二层，最后盖上 1015 厘米，上盖一层树叶杂草，保持土壤湿润，越冬期间加厚覆土层，以防冻害。如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用种麻为生长健壮的白麻和米麻，由于采用人工控温，栽培时间从 11 月至翌年 4 月均可进行。种子繁殖：选择重 100 克以上的天麻，按上法随采随栽，抽穗时要防止阳光照射，开花时要进行

10、人工授粉。授粉时间可选晴天 10 时左右，待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗，当下部果实有少量种子散出时，由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短，采下的蒴果应及时播种。播种时，将菌床上层菌材取出，扒出下层菌材上的土，将枯落潮湿的树叶，撒在下层菌材上，稍压平，将种子均匀撒在树叶上，上盖一薄层潮湿落叶，再播第二层种子，覆土 3 厘米，再盖一层潮湿树叶，放入土层菌材，最后覆土1015 厘米。如每窖 10 根菌材可播蒴果 810 个，每个蒴果约有 3 万粒种子，种植得当，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作为块茎繁殖的种栽。3.田间管理：天麻裁后要精心管理，严禁人畜踩踏。

11、越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻；68 月高温期，应搭棚或间作高秆作物遮荫，雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。春、秋季节，应接受必要的目光照射，以保持一定的温度。4.虫害防治乱根病发生乱根病两个原因：一是杂菌侵梁天麻乱根；二是生长期雨水过多使天麻乱根。防治方法：选择排水良好的地栽天麻。菌材无杂菌感染，菌材间隙要填好。经常注意排水。蛴螬幼虫咬断茎秆或咀食大麻根，造成断茎和根部空洞。蝼蛄成虫和若虫危害天麻茎和在地下作隧道，被害天麻断面处呈麻丝状。防治方法：上述两种病害用灯光诱杀成虫，或用 90%敌百虫 1000 倍或 75%辛硫磷乳油700 倍液浇灌。毒饵诱杀，用 0025

12、千克氯丹乳油拌炒香的麦麸 5 千克加适量水配成毒饵，于傍晚撒于田间或畦面诱杀。5.采收加工冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。野生天麻多在芒种前后采挖。挖时注意收大留小，小的让它继续长大。挖后去茎，洗去泥土，擦去粗皮，分大小 3.4 个等级，水开后在水中稍加一点明矾，然后把天麻投入水中，大者煮 1015 分钟，小者煮 34 分钟，以能煮过心为准。炕时，先急火而后缓火，要经常翻动（不宜直接用手翻，以免手污染至发黑），并用干净的布擦去天麻上的水汽，若膨胀用小针刺几个小孔放气，至半干时宜用石头或木板压一夜，使体扁，再晒或炕至全干。 天麻鉴定【理化鉴别】1 取本品粉末 1g，加水

13、10ml，浸渍 4 小时，随时振摇， 滤过。滤液加碘试液 24滴，显紫红色至酒红色2 取粉末 0.5 g, 加乙醇 5 ml, 加热回流 1 小时，滤过， 取滤液 0.1ml 置 100ml 容量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，以紫外分光光度计测定，在 2701nm 波长处有最大吸收。3 薄层层析供试品溶液:取精密称取经 80干燥后的本品粉末 0.5g, 置 10ml 量瓶中，精密加甲醇 5ml, 称定重量，超声处理 30 分钟， 静置 24 小时，振摇后再超声处理 15分钟， 再称定重量，用甲醇补足减失的重量， 摇匀，静置取上清液离心, 即得对照品溶液：精密称取天麻素对照品（80干燥 1 小时）2

14、5mg, 置 25ml 量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度， 摇匀，即得（每 1ml 中含天麻素 1mg）另取天麻对照药材 0.5g, 同法制成对照药材溶液吸取上述三种溶液各 5l, 分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以醋酸乙酯一甲醇一水（9:1:0.2）为展开剂, 展开，取出，晾干，喷以 10%磷钼酸乙醇溶液， 在 105加热至斑点显色清晰供试品色谱中，在与对照品及对照药材色谱相应的位置上， 显相同颜色的斑点成分分析研究进展：略。【含量测定】色谱条件与系统适用性试验：用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇一磷酸盐溶液（0.1mol/L 磷酸二氢钾溶液和 0.1mol/L 磷酸氢二钠溶液等量混合）-水

15、（1.5:3:95.5）为流动相；检测波长为 270nm理论板数按天麻素峰计算应不低于 1500对照品溶液的制备：精密称取天麻素对照品（80干燥 1 小时）25mg, 置 25ml 量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度， 摇匀，即得（每 1ml 中含天麻素 1mg）供试品溶液的制备：精密称取经 80干燥后的本品粉末 0.5g, 置 10ml 量瓶中，精密加甲醇 5ml, 称定重量，超声处理 30 分钟， 静置 24 小时，振摇后再超声处理 15 分钟， 再称定重量，用甲醇补足减失的重量， 摇匀，静置取上清液离心, 即得测定法：分别精密吸取对照品溶液 5l 与供试品溶液510l, 注人液相色谱仪，测定

16、， 即得本品按干燥品计，含天麻素（C13H18O7）不得少于 0.10%成分分析研究进展：略【天麻的药理作用】1 对中枢神经的作用：天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用；天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度天麻注射液有镇静、安眠作用2 对心血管的作用：天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用， 天麻注射液可使家兔血压下降，心率减慢，心输出量增加， 心肌耗氧量下降天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用另外尚有抗炎免疫作用天麻采收种子方法天麻花朵授粉以后，花被逐渐萎缩，子房迅速膨大。而未授上粉的花朵，花凋谢以后子房略有膨大，但果实内的种子不具有种胚。当下部果色

17、渐深暗，纵缝线日益明显，表示葫果即将成熟。天麻果实是从果穗下部向上部陆续成熟的。当果壳上 6 条纵缝线刚出现开裂时，即为种子的最佳采收期。若再晚 1 天采收，其纵缝线会大量开裂，种子便由此逸出，随风散落，因此一定要适时采收。中药属性基本资料【药材来源】：兰科天麻属植物天麻的干燥块茎。【药材别名】：赤箭芝、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮，赤箭。【药材拉丁名】：Rhizom Gastrodiae【药材英文名】：Tall Gastrodia Tuber 【性味归经】：甘平，归肝经【功效】：息风止痉，平肝潜阳，祛风通络【用法用量】煎服，310 克。研末冲服，每次 11

18、.5 克。一日 510 克。煎汤，浸酒，入菜肴。【产地】：主产于安徽大别山，陕西秦巴山区，四川、云南、贵州。【主要有效成分】：含香荚兰醇、香荚兰醛、天麻甙、多糖、维生素 A 类物质、粘液质。 野外采制冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。 药材性状天麻块茎呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲。长 315 厘米，宽 1.56 厘米，厚 0.52 厘米。表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，有纵皱纹及由潜伏芽排列成的

19、多轮横环纹，有时可见棕褐色菌索，具点状痕点或膜质鳞叶有时可见棕黑色菌索。顶端有残留茎基（春麻），或为红棕色至深棕色鹦哥嘴状顶芽（冬麻），末端有自母体麻脱落后的圆脐形疤痕。质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。 鉴别真伪市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。根据老药工的经验，辨别真假天麻的

20、方法，可以概括为：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。商陆根外形与天麻相似，但其毒性较大，误食会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕，通常每块长 610 厘米，直径 25 厘米。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性，而商陆根的横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌。性状鉴别块茎呈长椭圆形或长条形,扁缩而稍弯曲,长 315cm,宽 1.

21、56cm,厚 0.22cm。表面黄白色至淡黄棕色,久存色变深,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮点状横环纹,习称“星状点”; 冬麻顶端有棕红色干枯的芽苞,习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”; 另端有圆脐型疤痕,习称“肚脐眼”或“圆底盘”。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微; 味甘 (图 1-71)。 以“冬麻”质地坚实,有鹦哥嘴,断面半透明,无空心者质佳。“春麻” 质地轻脆,有残留茎基,断面色晦暗,空心者质次。 本品特征可概括为: 天麻形扁长椭圆,外色黄白环纹显, 质坚断面角质样,前端牙痕后脐眼。混淆品的鉴别常见的假天麻主要有以下几种： 【马铃薯】：别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁

22、状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。【大丽花块根】：别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。 【紫茉莉根】：别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根茎】：顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。 【羽裂蟹甲草的块茎】：别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。 【芋的一年生块茎】：呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断

23、面粉白色，微甜有麻舌感。 【黄精根状茎】：别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。 【栝楼的干燥块根】：呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。 【商陆干燥根】：别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。 【大九股牛的块根】：别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。【昭通天麻】1外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满。2表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“

24、姜皮样”。3有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”。4一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。5松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。6.云天麻，即云南昭通所产。煮出来无酸味。云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”【丹凤天麻】丹凤县天麻个肥色佳，素有“中国优质天麻之乡”之美誉。丹凤县自二十世纪七十年代开始，推广人工无性栽培天麻，1999 年引进天麻有性繁殖技术获得成功，从而解决了多代无性繁殖导致天麻种性退化、产量逐年下降等长期困扰天麻生产的问题，为大规模发展天麻生产开辟了新的途

25、径。“2000科技下乡”活动中，中央电视台把丹凤天麻有性繁殖技术推向了全国，进一步提高了丹凤天麻的知名度。丹凤县优质天麻以野生天然箭麻为种麻，通过人工杂交授粉、培菌，扩繁出一代优质种麻，再通过无性栽培生产商品天麻。这种生产方法使丹凤县优质天麻既保留了野生天麻的特有药性，又具备了有性繁殖的抗种性退化、产量高、品质优等特点。全县现有天麻育种技术中心 2 个，已建成以蟒岭山脉桃坪、峦庄、庾岭、蔡川、北赵川等乡镇为主，辐射全县的 100 万窝天麻生产基地，年可提供一代优质种麻 10 万公斤，商品麻 600 吨，初步建成全国最大的优质种麻基地。“丹凤县优质天麻”已入编中国土特名产年鉴，并在国家商标局注册了“丹凤天麻”商标。