温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-14946977.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（食品质量管理-课件.ppt）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
Food Quality Management1第一章第一章 绪论绪论2食品食品质质量管理量管理=食品食品 +质质量量 +管理管理第一第一节节 食品、食品、质质量与管理概念量与管理概念31.1.供人供人们们食用的物品。（通俗）食用的物品。（通俗）2.2.经过经过一定加工的食物。（侠一定加工的食物。（侠义义）无毒、无害无毒、无害 3.3.食品食品 一定的一定的营营养价养价值值 （特性）（特性）色、香、味等感色、香、味等感观观性状性状 4.4.供人供人们们食用或食用或饮饮用的成品和原料，包括用的成品和原料，包括传统传统上既上既是食品又是是食品又是药药品的物品的物质质，但不包括以治，但不包括以治疗为疗为目的目的的物的物质质。（完整，食品。（完整，食品卫卫生法）生法）什么是食品?4 ISO9000:2000版定版定义义 一一组组固有固有特性特性满满足足要求要求的程度。的程度。固有固有颜颜色、色、营营养养特性特性赋赋予予价格、运价格、运输时间输时间、运、运输输要求要求 明确的明确的文件文件阐阐明或明或顾顾客明确提出客明确提出 要求要求 隐隐含的含的惯惯例、一般做法例、一般做法 、不言而不言而喻喻
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
