第八章：酶促反应动力学第八章：酶促反应动力学.主 要 内 容底物浓度对酶促反应速率的影响底物浓度对酶促反应速率的影响酶的抑制作用酶的抑制作用温度对酶促反应的影响温度对酶促反应的影响pH对酶促反应的影响对酶促反应的影响激活剂对酶促反应的影响激活剂对酶促反应的影响.10.1 底物浓度底物浓度对酶促反应速率的影响对酶促反应速率的影响酶促反应中酶促反应中,如果如果S大大过量大大过量,V与与E的关系如何？的关系如何？实际情况下，实际情况下，E稳定，而稳定，而S变化，变化，V与与S的关系如何？的关系如何？S+E=P+E.10.1.1 中间络合物学说中间络合物学说1903年年Henri用蔗糖酶水解蔗糖实验研用蔗糖酶水解蔗糖实验研究底物浓度与反应速率的关系。究底物浓度与反应速率的关系。S为解释此现象，提出了中间络合物学说S+E ES P+EABC.19131913年，年，Michaelis and MentenMichaelis and Menten根据中根据中间复合物学说提出米氏方程。间复合物学说提出米氏方程。S+PEESE+KskSE,ES分解为产物的逆反应忽略不计=VmaxSKs+S.19251
