温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-14985950.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（酒店业务管理基础知识课件.pptx）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
酒店业务管理基础知识第一节 酒店管理的业务构成第二节 酒店业务运行与管理第三节 酒店业务督导与控制第一节 酒店管理的业务构成 酒店业务构成是指酒店确定的业务内容，酒店各种业务内容所占的比重，各种业务的组合形式，以及由此而形成的酒店产品。一、酒店业务决策酒店业务决策的出发点1出发点 具备酒店一般功能要求形成酒店的核心竞争力争取酒店利润最大化一、酒店业务决策酒店业务关系2酒店业务关系的类型酒店业务关系的类型VS主营业务主营业务配套业务配套业务-社会功能决定-住宿餐饮业务-酒店根基主体-方便丰富顾客的旅居生活-与主营业务配套的业务项目主业主业副业副业VS-酒店旅客接待业务-空间范围主要在酒店内-非旅居接待业务-空间范围较广一、酒店业务决策酒店业务关系2酒店业务关系的处理目标酒店业务关系的处理目标 形成有节奏感的有旋律的业务整体 主次分明轻重有度结构合理配合默契协调和谐二、酒店部门的业务结构业务种类及其组合1业务的集合-同类性质业务的集合-利于专业化管理部门业务的细分-部门业务内容具体化-利于组织业务和运行业务-划分方法多种部门业务的组合-业务量的关系组合-业务间的联系组合二、酒店部门的业务结
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
