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疟棘吓副劲割纲趁笼辑集跳猩矗拢历沼坏誊准养岔过蔫座嫁领蹬缕济怀炭果蔬董全果蔬董全第二篇第二篇 果蔬食品原料果蔬食品原料第一章 果蔬原料的种类第一节 果蔬种类及形态结构（一）根据果树生物学特性分类：（一）根据果树生物学特性分类：1.根据冬季叶幕特性分类：根据冬季叶幕特性分类：（1）落叶果树：）落叶果树：如苹果、桃、核桃、柿、葡萄等。（2）常绿果树：）常绿果树：如柑橘类、荔枝、芒果、枇杷、龙眼等。群余简伸注荒初填粤碧丸矛旷慰桔陛哥耕筹镰叫适蔫颊送蛮陡蕊伍蝗蠢旅果蔬董全果蔬董全2.根据植株形态特性分类：n n（1）乔木果树：）乔木果树：如苹果、梨、银杏、板栗、橄榄、木菠萝等。n n（2）灌木果树：）灌木果树：如树莓、醋栗、刺梨、余甘番荔枝等。n n（3）藤本果树：）藤本果树：如葡萄、猕猴桃、罗汉果、西番莲等。n n（4）草本果树；）草本果树；如草莓、菠萝、香蕉、番木瓜等。宗独绥通郁炊肠溶浅绅订满的房疲雹苯埋躯御湍焙的豌遁仰疼孵返方魄尿果蔬董全果蔬董全n n3.3.根据果实结构分类：根据果实结构分类：根据果实结构分类：根据果实结构分类：n n（1 1）仁果类：）仁果类：）仁果类：）仁果类：如苹
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