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物流要求食品安全培训1ppt课件一、运输（载）（一）食品运输车辆为食品专用，不得与非食品、有毒有害物品混运（载）。（二）食品运输（载）工具内应无不良气味，保持清洁，定期消毒，应有效避免食品受到风吹雨淋、阳光直晒。（三）运输（载）过程中，食品外包装应完整、清洁，符合食品安全标准要求，能有效避免食品受到污染。2ppt课件一、运输（载）（四）运输（载）工具应能满足食品的运输（载）条件（如温度、湿度等），无具体要求的，应依照食品保存要求执行。同一运输（载）工具内的食品，应具有类似的运输（载）条件，散装食品还应符合下列要求，避免交叉污染：3ppt课件一、运输（载）1.即食食品、半成品和食品原料有效分离或分隔；2.果蔬、畜肉、禽蛋、水产品等及制品应有效分离或分隔；3.应有独立外包装或使用符合食品安全要求的专用密闭容器。4ppt课件一、运输（载）（五）有温度要求的食品运送车辆应配备具有连续记录功能温度计，全程监控温度变化，并定期调阅验证温度控制情况，使温度符合要求。（六）运输车辆应安装物流GPS定位系统，系统应按照固定时间提取温度、地点数据，并且制定了突发事件应急对策。5ppt课件一、运输（载）（七
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