食品分类系统.doc

1、食品分类系统1 乳与乳制品01.0 乳及乳制品(13.0 特殊膳食用食品涉及品种除外)01.01 巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳01.01.01 巴氏杀菌乳01.01.02 灭菌乳01.01.03 调制乳01.02 发酵乳和风味发酵乳01.02.01 发酵乳01.02.02 风味发酵乳01.03 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品01.03.01 乳粉和奶油粉01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉01.04 炼乳及其调制产品01.04.01 淡炼乳(原味)01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)01.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品01.05.01 稀奶油01.

2、05.02 01.05.03 调制稀奶油01.05.04 稀奶油类似品01.06 干酪和再制干酪及其类似品01.06.01 非熟化干酪01.06.02 熟化干酪01.06.03 乳清干酪01.06.04 再制干酪01.06.04.01 普通再制干酪01.06.04.02 调味再制干酪01.06.05 干酪类似品01.06.06 乳清蛋白干酪01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)01.08 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉等)2 脂肪、油和乳化脂肪制品02.0 脂肪,油和乳化脂肪制品02.01 基本不含水的脂肪和油02.01.01 植物油脂02.01.01

3、.01 植物油02.01.01.02 氢化植物油02.01.02 动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)02.01.03 无水黄油,无水乳脂02.02 水油状脂肪乳化制品02.02.01 脂肪含量 80%以上的乳化制品02.02.01.01 黄油和浓缩黄油02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)02.02.02 脂肪含量 80%以下的乳化制品02.03 02.02 类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品02.04 脂肪类甜品02.05 其他油脂或油脂制品3 冷冻饮品03.0 冷冻饮品03.01 冰淇淋、雪糕类03.02 0

4、3.03 风味冰、冰棍类03.04 食用冰03.05 其他冷冻饮品4 水果、蔬菜( 包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等04.0 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等04.01 水果04.01.01 新鲜水果04.01.01.01 未经加工的鲜果04.01.01.02 经表面处理的鲜水果04.01.01.03 去皮或预切的鲜水果04.01.02 加工水果04.01.02.01 冷冻水果04.01.02.02 水果干类04.01.02.03 醋、油或盐渍水果04.01.02.04 水果罐头04.01.02.05 果酱04.01.02.06 果泥04.01.02

5、.07 除 04.01.02.05 以外的果酱(如印度酸辣酱)04.01.02.08 蜜饯凉果04.01.02.08.01 蜜饯类04.01.02.08.02 凉果类04.01.02.08.03 果脯类04.01.02.08.04 话化类04.01.02.08.05 果糕类04.01.02.09 装饰性果蔬04.01.02.10 水果甜品,包括果味液体甜品04.01.02.11 发酵的水果制品04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果04.01.02.13 其他加工水果04.02 蔬菜04.02.01 新鲜蔬菜04.02.01.01 未经加工鲜蔬菜04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜0

6、4.02.01.03 去皮、切块或切丝的蔬菜04.02.01.04 豆芽菜04.02.02 加工蔬菜04.02.02.01 冷冻蔬菜04.02.02.02 干制蔬菜04.02.02.03 腌渍的蔬菜04.02.02.04 蔬菜罐头04.02.02.05 蔬菜泥(酱),番茄沙司除外04.02.02.06 发酵蔬菜制品04.02.02.07 经水煮或油炸的蔬菜04.02.02.08 其他加工蔬菜04.03 食用菌和藻类04.03.01 新鲜食用菌和藻类04.03.01.01 未经加工鲜食用菌和藻类04.03.01.02 经表面处理的鲜食用菌和藻类04.03.01.03 去皮、切块或切丝的食用菌和藻

7、类04.03.02 加工食用菌和藻类04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类04.03.02.02 干制食用菌和藻类04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类04.03.02.04 食用菌和藻类罐头04.03.02.05 经水煮或油炸的藻类04.03.02.06 其他加工食用菌和藻类04.04 豆类制品04.04.01 非发酵豆制品04.04.01.01 豆腐类04.04.01.02 豆干类04.04.01.03 豆干再制品04.04.01.03.01 炸制半干豆腐04.04.01.03.02 卤制半干豆腐04.04.01.03.03 熏制半干豆腐04.04.01.03.04 其他半干豆腐04

8、.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等)04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)04.04.01.06 熟制豆类04.04.02 发酵豆制品04.04.02.01 腐乳类04.04.02.02 豆豉及其制品(包括纳豆)04.04.03 其他豆制品04.05 坚果和籽类04.05.01 新鲜坚果与籽类04.05.02 加工坚果与籽类04.05.02.01 熟制坚果与籽类04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类04.05.02.02 04.05.02.03 坚果与籽类罐头04.05.02.04 坚果与籽类的

9、泥(酱),包括花生酱等04.05.02.05 其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)5 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)05.01.02 巧克力和巧克力制品、除 05.01.01 以外的可可制品05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品05.02 糖果05.02.01 胶基糖果05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果05.03 糖

10、果和巧克力制品包衣05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁6 粮食和粮食制品06.01 原粮06.02 大米及其制品06.02.01 大米06.02.02 大米制品06.02.03 米粉(包括汤圆粉等)06.02.04 米粉制品06.03 小麦粉及其制品06.03.01 小麦粉06.03.01.01 通用小麦粉06.03.01.02 专用小麦粉(如自发粉、饺子粉等)06.03.02 小麦粉制品06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)06.03.02.02 生干面制品06.03.02.03 发酵面制品06.03.02.04 面糊(如

11、用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉06.03.02.05 油炸面制品06.04 杂粮粉及其制品06.04.01 杂粮粉06.04.02 杂粮制品06.04.02.01 杂粮罐头06.04.02.02 其他杂粮制品06.05 淀粉及淀粉类制品06.05.01 食用淀粉06.05.02 淀粉制品06.05.02.01 粉丝、粉条06.05.02.02 虾味片06.05.02.03 藕粉06.05.02.04 粉圆06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片)06.07 方便米面制品06.08 冷冻米面制品06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)06.10 粮食制品馅料7 焙烤食品07.0 焙

12、烤食品07.01 面包07.02 糕点07.02.01 中式糕点(月饼除外)07.02.02 西式糕点07.02.03 月饼07.02.04 糕点上彩装07.03 饼干07.03.01 夹心及装饰类饼干07.03.02 威化饼干07.03.03 蛋卷07.03.04 其他饼干07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆07.05 其他焙烤食品8 肉及肉制品08.0 肉及肉制品08.01 生、鲜肉08.01.01 生鲜肉08.01.02 冷却肉(包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉等)08.01.03 冻肉08.02 预制肉制品08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料)08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、

13、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)08.03 熟肉制品08.03.01 酱卤肉制品类08.03.01.01 白煮肉类08.03.01.02 酱卤肉类08.03.01.03 糟肉类08.03.02 熏、烧、烤肉类08.03.03 油炸肉类08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类08.03.05 肉灌肠类08.03.06 发酵肉制品类08.03.07 熟肉干制品08.03.07.01 肉松类08.03.07.02 肉干类08.03.07.03 肉脯类08.03.08 肉罐头类08.03.09 其他熟肉制品08.04 肉制品的可食用动物肠衣类9 水产及其制品09.0 水产及其制品(包括鱼类、甲

14、壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)09.01 鲜水产09.02 冷冻水产品及其制品09.02.01 冷冻水产品09.02.02 冷冻挂浆制品09.02.03 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)09.03 预制水产品(半成品)09.03.01 醋渍或肉冻状水产品09.03.02 腌制水产品09.03.03 鱼子制品09.03.04 风干、烘干、压干等水产品09.03.05 其他预制水产品(如鱼肉饺皮)09.04 熟制水产品(可直接食用)09.04.01 熟干水产品09.04.02 经烹调或油炸的水产品09.04.03 熏、烤水产品09.04.04 发酵水产品09.04.05 鱼肉灌肠类09

15、.05 水产品罐头09.06 其他水产品及其制品10 蛋及蛋制品10.0 蛋及蛋制品10.01 鲜蛋10.02 再制蛋(不改变物理性状)10.02.01 卤蛋10.02.02 糟蛋10.02.03 皮蛋10.02.04 咸蛋10.02.05 其他再制蛋10.03 蛋制品(改变其物理性状)10.03.01 脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)10.03.02 热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)10.03.03 蛋液与液态蛋10.04 其他蛋制品11 甜味料 11.0 甜味料,包括蜂蜜11.01 食糖11.01.01 白糖及白糖制品(如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等)11.01.02 其他糖和糖浆

16、如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等11.02 淀粉糖(果糖,葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)11.03 蜂蜜及花粉11.03.01 蜂蜜11.03.02 花粉11.04 餐桌甜味料11.05 调味糖浆11.05.01 水果调味糖浆11.05.02 其他调味糖浆11.06 其他甜味料12 调味品12.0 调味品12.01 盐及代盐制品12.02 鲜味剂和助鲜剂12.03 醋12.03.01 酿造食醋12.03.02 配制食醋12.04 酱油12.04.01 酿造酱油12.04.02 配制酱油12.05 酱及酱制品12.05.01 酿造酱12.05.02 配制

17、酱12.06 12.07 料酒及制品12.08 12.09 香辛料类12.09.01 香辛料及粉12.09.02 香辛料油12.09.03 香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)12.09.04 其他香辛料加工品12.10 复合调味料12.10.01 固体复合调味料12.10.01.01 固体汤料12.10.01.02 鸡精、鸡粉12.10.01.03 其他固体复合调味料12.10.02 半固体复合调味料12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱12.10.02.02 以动物性原料为基料的调味酱12.10.02.03 以蔬菜为基料的调味酱12.10.02.04 其他半固体复合调味料12.10.03 液体复合

18、调味料(不包括 12.03、12.04)12.10.03.01 浓缩汤(罐装、瓶装)12.10.03.02 肉汤、骨汤12.10.03.03 调味清汁12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等12.11 其他调味料13 特殊营养食品13.0 特殊膳食用食品13.01 婴幼儿配方食品13.01.01 婴儿配方食品13.01.02 较大婴儿和幼儿配方食品13.01.03 特殊医学用途婴儿配方食品13.02 婴幼儿辅助食品13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品13.03 13.04 13.05 其他特殊膳食用食品14 饮料类14.0 饮料类14.01 包装饮用水14

19、.01.01 饮用天然矿泉水14.01.02 饮用纯净水14.01.03 其他类饮用水14.02 果蔬汁类及其饮料14.02.01 果蔬汁(浆)14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料14.03 蛋白饮料14.03.01 含乳饮料14.03.01.01 发酵型含乳饮料14.03.01.02 配制型含乳饮料14.03.01.03 乳酸菌饮料14.03.02 植物蛋白饮料14.03.03 复合蛋白饮料14.03.04 其他蛋白饮料14.04 碳酸饮料14.04.01 可乐型碳酸饮料14.04.02 其他型碳酸饮料14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料14.05.01 茶(类)饮料14.05.02 咖啡(类)饮料14.05.03 植物饮料14.06 固体饮料14.06.01 14.06.02 蛋白固体饮料14.06.03 速溶咖啡14.06.04 其他固体饮料14.07 特殊用途饮料14.08 风味饮料14.09 其他类饮料