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实验四 总氮量的测定凯氏定氮法1ppt课件目的和要求目的和要求v1.学习凯氏定氮法的原理。学习凯氏定氮法的原理。v2.掌握微量凯氏定氮法的操作技术，包括标掌握微量凯氏定氮法的操作技术，包括标准梳酸铵含氮量的测定、未知样品的消化蒸准梳酸铵含氮量的测定、未知样品的消化蒸馏、滴定及其含氮量的计算等。馏、滴定及其含氮量的计算等。2ppt课件实验原理实验原理v天然有机物（如蛋白质、核酸及氨其酸等）天然有机物（如蛋白质、核酸及氨其酸等）的含氮量用凯氏定氮法来测定。的含氮量用凯氏定氮法来测定。v当天然含氮有机物与浓硫酸共热时，分解出当天然含氮有机物与浓硫酸共热时，分解出氮、二氧化碳及水。氮转变出的氨与硫酸化氮、二氧化碳及水。氮转变出的氨与硫酸化合生成硫酸铵。分解反应进行得很慢，可加合生成硫酸铵。分解反应进行得很慢，可加入硫酸铜及硫酸钾或硫酸钠促进之，其中硫入硫酸铜及硫酸钾或硫酸钠促进之，其中硫酸铜为催化剂，硫酸钾或硫酸钠可提高消化酸铜为催化剂，硫酸钾或硫酸钠可提高消化液的沸点。氧化剂过氧化氢也能加速反应。液的沸点。氧化剂过氧化氢也能加速反应。3ppt课件v消化完了后，在凯氏定氮仪中加入强碱碱化消化完
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