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1 1 营营养学养学评评价包括客价包括客观观指指标评标评价和主价和主观观指指标评标评价价：客观指标主要包括客观指标主要包括:1)1)体格检查体格检查 2)2)人体测量人体测量 3)3)实验室检查所获得的结果实验室检查所获得的结果主主观观指标则主要通过病史、主诉的询问而获得。指标则主要通过病史、主诉的询问而获得。重点考虑的问题是重点考虑的问题是:1)1)生长发育是否正常生长发育是否正常 2)2)儿童是否存在发育不良和迟缓儿童是否存在发育不良和迟缓 3)3)是否存在营养素缺乏或过度的危险是否存在营养素缺乏或过度的危险第3节 营养不良的症状和体征判别2 2知识要求知识要求知识要求知识要求:（1 1）体质指数）体质指数体质指数（体质指数（体质指数（体质指数（BMIBMI）体重（）体重（）体重（）体重（kgkg）/身高（身高（身高（身高（mm）2 2评价体质指数正常18.523.9轻度消瘦1718.4中度瘦弱1616.9重度瘦弱281.体格测量评价指标及标准参考值中国成人体质指数评价表 P88表2-2单元1 成人消瘦的判断3 3标准体重（标准体重（标准体重（标准体重（kgkg）身高（）身高（）身
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