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2023/1/91佳美人文茶楼茶叶基础知识2023/1/92茶茶 的的 起起 源源 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。“茶之为饮，发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代”。传说公元前2700多年，神农为了普济众生，采草药，尝百草，日遇七十二毒，得“荼”而解，荼 是茶最早的名字，唐朝陆羽撰写 茶经时将其改为茶，神农氏不仅最早发现茶树，而且将茶叶视为解毒治病养生的妙药。经过历代茶人的探索实践，将其发展为我国、东方乃至整个世界的灿烂的茶文化。2023/1/93树龄2700年树高25.6米茶叶的发展历史中国是世界上最早发现茶并且加以栽培利用的国家，大致经历了以下阶段：1、春秋时期，茶叶作为药用和祭品、春秋时期，茶叶作为药用和祭品2、春秋至两汉初期，茶叶作为食用、春秋至两汉初期，茶叶作为食用3、汉末以后，茶成为宫廷饮料、汉末以后，茶成为宫廷饮料4、唐代起饮茶普及并兴起茶道、唐代起饮茶普及并兴起茶道5、宋代是茶文化发展的鼎盛时期、宋代是茶文化发展的鼎盛时期6、清末后由于战乱，茶道走向衰弱、清末后由于战乱，茶道走向衰弱7、改革开放后随着生活水平的提高，茶道渐渐复兴、改革开放后随着生活水平的提
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