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项目5-2 食品营养标签管理规范 内容要点解读 u规范规范制定的目标和范围；制定的目标和范围；u 食品营养标签涉及的相关定义；食品营养标签涉及的相关定义；u规范规范对特定产品的豁免内容；对特定产品的豁免内容；u规范规范对核心营养素及标示顺序与表达方式的规定；对核心营养素及标示顺序与表达方式的规定；u规范规范对营养声称及营养标签格式的规定对营养声称及营养标签格式的规定；u规范规范对营养素数值的计算和标示、对企业责任的规定对营养素数值的计算和标示、对企业责任的规定及执行时间的说明及执行时间的说明 本本 章章 内内 容容规范规范正文共正文共2121条，同时还包括条，同时还包括3 3个技术附件。个技术附件。附件附件1 1食品营养成分标示准则食品营养成分标示准则 附件附件2 2中国食品标签营养素参考值中国食品标签营养素参考值 附件附件3 3食品营养声称和营养成分功能声称准则食品营养声称和营养成分功能声称准则一、目的和覆盖范围一、目的和覆盖范围第一条第一条 为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权合理选择食
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