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食品添加剂使用食品添加剂使用0103040201食品添加食品添加剂的概念的概念02主要作用及功能分主要作用及功能分类03滥用添加物引起的危害用添加物引起的危害04如何安全使用食品添加如何安全使用食品添加剂目目录1、食品添加剂的概念11.1食品添加剂的概念第一百五十条：食品添加第一百五十条：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。食品添加剂的相关标准：GB 2760 GB148811.21.2食品添加剂的三个特征食品添加剂的三个特征12343 3、加入到食品中的、加入到食品中的目的是为改善食品品目的是为改善食品品质；改善色、香、味质；改善色、香、味以及防腐、保鲜盒加以及防腐、保鲜盒加工工艺的需求工工艺的需求1、加入到食品中的、加入到食品中的物物质，因此，一般不，因此，一般不单独独作作为食品食用食品食用2 2、既包括人工合成、既包括人工合成的物质，也包括天然的物质，也包括天然物质物质1.3食品添加剂的使用原则02、不应掩盖食品腐败变质;03、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而
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