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主题一主题一餐餐饮部的地位与作用饮部的地位与作用民以食为天求吃饱营养搭配舒适环境优质的服务优质服务开设餐厅必须 场所提供菜肴、饮料和服务以盈利为目的一、餐厅概念餐厅是通过出售餐厅是通过出售菜肴菜肴、酒水酒水及及相相关服务关服务来满足客来满足客人人饮食需求饮食需求的场的场所。所。作为顾客 问题：如果你去一家餐厅吃饭，但这家餐厅的服务和菜肴质量让你很不满意，你付完钱后心里很不平衡，然后你会采取然后你会采取什么方法来让自己心里平衡什么方法来让自己心里平衡餐饮服务餐饮服务，是指客人在，是指客人在餐餐厅就餐厅就餐过程中，由过程中，由餐厅工餐厅工作人员作人员利用利用餐饮服务设施餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同向客人提供菜肴饮料的同时提供时提供方便就餐方便就餐的的一切帮一切帮助。助。餐饮服务的内容有：餐饮服务的内容有：1、辅助性设备设施。、辅助性设备设施。2、是餐饮服务易于实现的产品。、是餐饮服务易于实现的产品。3、明显的服务。、明显的服务。4、隐含的服务、隐含的服务service 的7个字母的解释 S-Smile（微笑）-Excellent（出色）R-Ready（准备好）-View（看待）-In
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