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1世界果菜之一 番 茄2十六十六世纪世纪十八世十八世纪末纪末15世纪末明朝（1573-1620）一、概述（一）起源（一）起源番茄番茄3（二）现状（二）现状世界世界蔬菜生产蔬菜生产产量产量最高最高历年历年贸易规模贸易规模世界世界第三第三中国成为世界三大番茄种植区域之一，出口占世界中国成为世界三大番茄种植区域之一，出口占世界贸易量的贸易量的30%。中国番茄原料种植面积达中国番茄原料种植面积达100万亩，主要分布在万亩，主要分布在新新疆、内蒙和甘肃疆、内蒙和甘肃。4（三）营养价值（三）营养价值西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据计西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据计算，每人每天食用算，每人每天食用300克克左右的番茄（左右的番茄（约约3个个），），就就可以满足对可以满足对维生素和无机盐维生素和无机盐的需要。的需要。番茄红素番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，有植物黄金之称，被誉为一种很强的抗氧化剂，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠世纪保健品的新宠”番茄二、品种类型二、品种类型一、生物学特性一、生物学特性三、栽
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