温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-15101571.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文(酒吧酒水知识培训(全面)课件.ppt)为本站会员(晟***)主动上传,文客久久仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知文客久久(发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!
1大家好大家好 饮务部酒水知识培训大纲2 2目录目录n n什么是酒什么是酒?n n什么是酒精什么是酒精?n n什么是酒度什么是酒度?n n酒的分类酒的分类n n蒸馏酒蒸馏酒n n威士忌威士忌3 3 自然界中许多果实和粮食作物都含有大量的糖,如自然界中许多果实和粮食作物都含有大量的糖,如葡萄、苹果、大麦、玉米、高粱等,它们都被作为主葡萄、苹果、大麦、玉米、高粱等,它们都被作为主要的材料来酿酒。由此而得出:要的材料来酿酒。由此而得出:“酒酒:是一是一种种用水果用水果谷谷物物花瓣花瓣淀淀粉或其他含有粉或其他含有足足 夠糖分或夠糖分或淀淀粉的植物粉的植物经过经过蒸餾蒸餾陳釀等方法生陳釀等方法生产产 出的含食用酒精的出的含食用酒精的饮饮料料。”什么是酒什么是酒4 4什么是酒精什么是酒精n n酒精酒精学学名名“乙醇(乙醇(EthylAlcoholEthylAlcohol)”化化学学式式C C2 2H H5 5OHOH是酒中是酒中最主要的成分最主要的成分。它是將含有它是將含有淀淀粉或糖分的物粉或糖分的物质质加入酵母進行加入酵母進行发发酵而酵而产产生的生的其化其化学学反反应过应过程如下程如下糖分酵母糖
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。