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学校食堂食品安全操作规范v其中食品安全法、食品安全法实施条例是针对食品安全各项工作进行了全框架似规定。v餐饮服务许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务食品安全操作规范则是对餐饮服务食品安全相关人员的职责、义务、具体操作规范进行了规定。一、食品安全法律法规v食品安全法第四条第三款规定食品药品监督管理部门依法对餐饮服务活动实施监督管理；一、食品安全法律法规一、食品安全法律法规v学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；v配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责；一、食品安全法律法规v食品安全法进一步明确了不同行为主体的法律责任，对问题单位或个人处罚力度、责任追究力度都比过去的食品卫生法加大了不少。这就要求我们要进一步提高食品安全意识，切实把工作做细做实，确保不能出问题。v行政相对人的法律责任，也就是我们学校应该负的责任。（我这里的表述方式与法律用语有所区别，主要是为了方便大家记忆。）主要表现四个方面的责任：一、食品安全法律法规v1、许可方面：所有从事餐饮服务经营活动的单位或个人都必须取得经营许可证；无餐饮许可证者从事餐饮服务活动属违法行
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