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厨房设计厨房设计家具陈设与人体工程学课程 1ppt课件2ppt课件厨房设计厨房设计 今天，世界生活方式的不断融合，给厨房的布局和内容也带来了更大的选择余地，也对设计造型、功能组织提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。3ppt课件 （一）概述（一）概述 辅助用房，做饭烧水；考虑设备及必要的活动空间。辅助用房，做饭烧水；考虑设备及必要的活动空间。作业流程：作业流程：4ppt课件 1、面积、面积 不小于不小于 4.0 m。单排布置净宽不小于单排布置净宽不小于1500 双面布置净宽不小于双面布置净宽不小于1800 常用的设备尺寸：常用的设备尺寸：5ppt课件6ppt课件7ppt课件 2、厨房的布置、厨房的布置 按功能组合分为：工作厨房按功能组合分为：工作厨房-仅安排炊事活动；仅安排炊事活动；餐室厨房餐室厨房 兼有进餐。兼有进餐。设备布置形式：设备布置形式：顺序布置顺序布置 洗池、案台、炉灶三大件以及吊柜等设备。洗池、案台、炉灶三大件以及吊柜等设备。（1）一字形单排布置）一字形单排布置
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