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1、管理者要在关键的时候，出现在关键的部位，解决关键的问题，这就是管理的技巧。2、没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。3、企业的质量是*人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。4、工作中的惰性来自浮夸的习气。5、管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。6、管理者关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑、深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。7、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。8、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工作有没有做足?9、生意*跑(出外促销)回来，效益*干出来。 ;10、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。11、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。12、顾客评价服务质量是看他所
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