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体育专业体育专业 运动营养学运动营养学体育专业体育专业 运动营养学运动营养学健身人群的膳食营养第一节 增强肌力健身人群一 增强肌力健身人群的物质代谢特点及营养需求1 糖类代谢2 脂肪代谢3 蛋白质代谢4 水、无机盐和维生素代谢二、增强肌力健身人群的膳食营养安排（一）原则 热能 糖类 优质蛋白质原料 促进合成减少分解 保持适宜激素水平（二）措施 1.膳食比例与组成安排 “日食五餐法”运动补充营养休息 2.多吃碱性食品 3.合理使用营养补充剂 （1）肌酸 （2）乳清蛋白 （3）大豆蛋白 （4）增重粉、增肌粉 （5）谷氨酰胺 （6）肌力皂苷 （7）牛磺酸三、膳食营养策略1.根据运动水平、调整膳食营养2.高蛋白晚餐3.锻炼后进食高蛋白食品4.采用多餐制5.不空腹吃甜食四、误区1.不用自己准备膳食2.不用做营养记录3.饮水多少无关紧要4.多吃肉有助于肌肉生长第二节 增体重健身人群的膳食营养消瘦的分型：脾胃虚弱型消瘦 病理型消瘦 精神情绪型消瘦 综合型消瘦消瘦人群的体质健康状况：营养不良、疲劳、抑郁、肌肉耗损 内脏下垂、脊柱畸形、免疫力下降、妇女子宫脱垂、月经异常、不孕症 老年人并发症增加消瘦人群
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