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第五节膳食营养与慢性疾病预防第一节膳食营养与肥胖第三节 营养-肥胖问卷调查v你是否总是把碟中的食物吃完？v你每周至少锻炼3次吗？v你每天吃蔬菜和水果吗？v你对甜食和餐后甜食有限制吗？v你是否喝水代替饮料？一、肥胖定义/诊断*一、肥胖定义、诊断*正常成年男子Fat占体重约15%，女子占22%如男子25%，女子35%肥胖肥胖（obesity）是Fat的过量储存1、身高标准体重法计算及用于肥胖时的判定标准肥胖度(%)=实际体重(kg)-身高标准体重(kg)100%身高标准体重(kg)男性：标准体重身高（cm）105女性：标准体重身高（cm）100 判断标准 肥胖度10%超 重20%轻度肥胖40%过度肥胖50%重度肥胖 肥胖的标准BMI=体重(kg)身高(m)2 BMI302高血压发病率 血管阻力心脏负担3糖尿病（DM）发病率4胆囊疾病5极度肥胖肺功能异常6内分泌和其它代谢常发生异常(二)对成人危害2）四、肥胖的流行病学目前较低，但在大中城市有上升趋势，值得注意四、肥胖流行病学单纯性肥胖F1-肥胖五、肥胖的营养预防与治疗原则*易发现，难治疗多数是由于外部环境因素所致，应重视预防五、肥胖预防治疗
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