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第三节 营养缺乏病预防营养缺乏症预防营养缺乏症预防l营养缺乏症是指长期严重缺乏一种或多种营养素二造成营养缺乏症是指长期严重缺乏一种或多种营养素二造成机体出现各种相应的临床表现或病症。机体出现各种相应的临床表现或病症。l营养缺乏症的原因有原发性和继发性两类：原发性病指营养缺乏症的原因有原发性和继发性两类：原发性病指单纯营养素摄入不足，继发性病因指由于其他疾病过程单纯营养素摄入不足，继发性病因指由于其他疾病过程而引起的营养素不足。而引起的营养素不足。2预防营养缺乏症预防营养缺乏症l发展食品生产供应，优化食品结构发展食品生产供应，优化食品结构l普及营养知识，指导食品消费普及营养知识，指导食品消费l针对实际营养问题采取有效措施进行预防针对实际营养问题采取有效措施进行预防3一、蛋白质一、蛋白质能量营养不良能量营养不良lProtein-energy Malnutrition PEMProtein-energy Malnutrition PEMl贫苦、战乱和灾害等引起的急性食物缺乏的结果。贫苦、战乱和灾害等引起的急性食物缺乏的结果。4l1 1、病因：食物摄入不足（食物缺乏、长期低蛋白质、低、病因：食
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