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第四章第四章 物料干燥物料干燥 学习内容学习内容一、干燥的含义与影响因素一、干燥的含义与影响因素二、干燥常用技术及设备二、干燥常用技术及设备一干燥的含义、内容、机制与影响因素一干燥的含义、内容、机制与影响因素1 1、概概念念：指指利利用用热热能能或或其其它它方方法法将将湿湿物物料料中中的的水水分分气气化化除除去去，从从而而获获得得干干燥燥物物品品的的操操作作过程。过程。目目的的：提提高高药药物物的的稳稳定定性性,便便于于后后续续工工序序处理（处理（如粉碎、储存、运输如粉碎、储存、运输）干燥操作具体内容：干燥操作具体内容：中药材干燥中药材干燥制剂中间体（中药浸膏、片剂湿颗粒）制剂中间体（中药浸膏、片剂湿颗粒）制剂成品：颗粒剂、丸剂制剂成品：颗粒剂、丸剂包装材料包装材料干燥机制传热和传质两过程（热进水出）传热和传质两过程（热进水出）2 2、影响干燥的因素、影响干燥的因素物料的性质物料的性质介质的性质介质的性质干燥速度干燥速度干燥方法干燥方法物料中水分的性质物料中水分的性质其它性质其它性质温度温度湿度湿度压力压力流速流速（1）物料的性质）物料的性质1 1）物料中水分的性质）物料中水分的性质
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