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天然药物化学天然药物化学 Chemistry of Natural ProductsChemistry of Natural Products 卫生部规划教材卫生部规划教材1Natural Products Chemistry第二章 糖和苷糖和苷 (Saccharide and Glycoside)2基本内容基本内容v常见的几种单糖的结构特征；常见的几种单糖的结构特征；v糖的化学性质：过碘酸氧化、糖的化学性质：过碘酸氧化、Smith降解、醚化降解、醚化 反应、酰化反应、缩酮和缩醛反应，以及硼酸反应、酰化反应、缩酮和缩醛反应，以及硼酸 络合反应；络合反应；v苷键的裂解规律和特征苷键的裂解规律和特征；v糖的核磁共振谱学特征：糖上的质子在糖的核磁共振谱学特征：糖上的质子在1H-NMR 谱及碳原子信号在谱及碳原子信号在13C-NMR上出现的大致位上出现的大致位 置。根据置。根据J值判断多数糖苷端基碳原子构型。苷值判断多数糖苷端基碳原子构型。苷 化位移规律。化位移规律。3 基本要求基本要求 掌握掌握苷键的裂解规律和影响因素。苷键的裂解规律和影响因素。熟悉熟悉苷结构特征、分类和鉴别方法；及糖苷苷结
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