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卫生部规划教材卫生部规划教材天然药物化学（第天然药物化学（第5版）版）本章基本内容 一、概述一、概述 二、结构类型二、结构类型 三、糖苷分类三、糖苷分类 四、糖和苷的物理性质四、糖和苷的物理性质 五、糖的化学性质五、糖的化学性质 六、苷键的裂解六、苷键的裂解 七、糖的提取分离七、糖的提取分离 八、糖的鉴定和糖链结构的测定八、糖的鉴定和糖链结构的测定一、概述 糖类又称碳水化合物糖类又称碳水化合物（carbohydrates），是植物光合作用的初生产物，是一类丰富的天然产物，如：蔗糖、粮食(淀粉)、棉布的棉纤维等。糖类在天然药物治疗疾病中，可以看作是药效学物质基础糖类在天然药物治疗疾病中，可以看作是药效学物质基础的运载体。的运载体。过去被认为是无效成分，现代医药学证明其中一些具有营过去被认为是无效成分，现代医药学证明其中一些具有营养、强壮作用如：养、强壮作用如：人参、人参、灵芝灵芝、构杞子、构杞子等都含有大量的糖类等都含有大量的糖类（多糖多糖）糖类糖类、核酸、核酸、蛋白质蛋白质、脂质脂质 生命活动所必需的四大类化合物。化学结构化学结构：多羟基内半缩醛(酮)及其缩聚物。根据其分子水解反应的情
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