温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-15142283.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（学校餐厅食堂年度工作总结.docx）为本站会员（老***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
一、食品安全校长负责制确立校长为第一责任人，严格执行校长陪餐、中层干部陪餐制度。健全完善了校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，督促从业人员严格执行各项食品安全要求，及时研究解决食品安全工作中的问题。每月对问题形成汇总报告与整改报告，上报校长。二、建立健全食堂制度根据食品安全法、学校卫生工作条例等文件规定，编写了*学校学生餐厅规章制度汇编，在做到制度健全的同时，餐厅从业人员每人一本“制度汇编”，做到严格要求，严格落实。三、建立食品安全监督反馈体系安全、卫生是餐饮业的根本，是最核心的工作。作为学校食堂我们主要从以下几个方面抓起：（1）完全做到了所有从业人员持健康证上岗，现在学校食堂、学生公寓等处的工作人员都参加了查体，持健康证上岗。（2）每学期与餐厅经理签订食品卫生安全责任书，餐厅经理再与班组长、员工层层签订食品卫生安全责任书从法律程序上形成制约机制。（3）定期组织厨师、从业人员培训并进行考核，学习食品安全营养知识，在学习的基础上进行知识考核，不断提高他们的专业素质。（4）严格实行原材料的定点采购，原材料全部执行三证齐全、
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
