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第四单元第四单元 第二章第二章 第一节第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质2、什么是人类的主要食物来源？1、从细胞角度来理解，人为什么要吃食物？生物圈中的其他生物是人类的主要食物来源。因为：（1）人体是由细胞构成的；（2）细胞是由有机物和无机物构成的；（3）细胞的生活需要物质和能量。所以，人要通过食物来补充身上的物质和能量。一、食物中有哪些营养物质呢？（有机物类和无机物类）请看课本P38-39常见的食物成分表想一想，不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？水分、蛋白质、脂肪、糖类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素胡萝卜素、维生素A、维生素、维生素B1维生素维生素B2、维生素维生素C、维生素、维生素E、钙、铁、锌、磷、硒（等等）概括起来，食物中的营养物质主要是六大类：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐水和无机盐二、各类营养物质的作用二、各类营养物质的作用1、糖类、脂肪、蛋白质的作用2、水和无机盐的作用3、维生素的作用营养成分食物来源主要作用糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质1、糖类、脂肪、蛋白质的作用、糖类、脂肪、蛋白质的作用（看书：（看书：P19-2
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