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第六章第六章 脂类营养脂类营养 1.1.掌握脂类的理化特性和营掌握脂类的理化特性和营养作用养作用2.2.动物对脂肪的消化吸收和动物对脂肪的消化吸收和代谢过程代谢过程3.3.必需脂肪酸的概念、种类必需脂肪酸的概念、种类和作用和作用4.4.日粮添加脂肪的应用日粮添加脂肪的应用 目目 的的 要要 求求内容目录内容目录第一节第一节 脂肪的分类、性质及作用脂肪的分类、性质及作用第二节第二节 脂肪的消化、吸收及代谢脂肪的消化、吸收及代谢第三节第三节 必需脂肪酸必需脂肪酸第四节第四节 日粮添加脂肪的应用日粮添加脂肪的应用 一一类类存存在在于于动动植植物物组组织织中中，不不溶溶于于水水，而而溶溶于于乙乙醚醚、苯苯、氯氯仿仿等等有有机机溶溶剂剂的的物物质质，统统称称为为脂脂类类。饲饲料料常常规规分分析析中中将将这这类类物物质质称称为为粗粗脂脂肪肪或或醚醚浸出物（浸出物（EEEE）。）。第一节第一节 脂类的组成、分类与作用脂类的组成、分类与作用非皂化脂类非皂化脂类可皂化脂类可皂化脂类脂类脂类简单脂类简单脂类复合脂类复合脂类磷脂类磷脂类鞘脂类鞘脂类糖脂类糖脂类脂蛋白质脂蛋白质固醇类固醇类类胡萝卜素类类胡萝卜
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