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中餐宴会摆台1.比赛要求(1)按中餐正式宴会摆台（10人位），根据组委会统一提供设备物品进行操作。(2)操作时间20分钟（比赛结束前3分钟两遍提醒选手“离比赛结束还有3分钟”；提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分）。(3)选手必须佩带参赛证、号牌提前进入比赛场地，在指定区域按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。(4)裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟，准备过程中，选手只能清点物品数量，不允许移动已经摆放好的一切物品。准备就绪后，选手站在工作台前、主人位后侧，举手示意。(5)选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。(6)比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作与服务必须按顺时针方向进行。(7)所有操作与服务结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。(8)除台布、装饰布、花盆和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。(9)餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出正、副主人位花型，整体挺括、和谐、美观。(10
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