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一、概述食品行业涉及生物化学品，比如食品添加剂、维生素、矿物质、生物制剂、香精、酶和加工助剂的生产，但不包括农药、药品、肥料和清洁剂。生物化学品的生产工艺与普通的食品有些区别，生产现场管理要求也有所不同，所以接下来食品伙伴网以食品添加剂生产为例，探讨一下对这类生产企业验厂时需要注意的地方。二、验厂注意要点1.资质审核以前的食品添加剂生产许可证编号为省、自治区、直辖市简称加汉语拼音XK加十位阿拉伯数字编码组成，例如：鲁XK13-217-，现在统一变为食品生产许可证，食品生产许可类别编号为3201、3202、3203。若审核时供应商提供XK开头的许可证时应注意查看许可证的有效期是否超期。对于列入国家管控的食品添加剂，如咖啡因，属于第二类精神药品管制品种，按照中华人民共和国药品管理法和麻醉药品和精神药品管理条例，咖啡因生产企业，不管其生产的咖啡因是用作药品原料还是食品添加剂，都应依法取得药品生产许可、药品批准文号和定点生产资格方可生产。用作食品添加剂的，还应取得食品添加剂生产许可。2.食品添加剂使用原料的级别食品添加剂的原料来源广泛，包括食品原料
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