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餐厅员工培训操作礼节.docx

一、电话服务礼仪(1)接听礼仪(两响后三前接洽)您好!_餐厅_为您服务/请问您几位,什么时间用餐/请问您怎么称呼,请留下您的联系方式/好的,您的餐位我已帮您订好,我们最晚给您保留到6:30,如果您有变动,请及时与我们联系,否则我们会视为自动取消,欢迎您准时光临,再见/您能早一点来吗?因为我们餐厅上客人比较早,6:00就开始排队了,我不能空着位子不让客人坐,如果客人要坐我是拦不住的。感谢您的理解/您方便让您的朋友先来1位吗?我把他带上去,沏壶茶,拿些报纸,让他稍等您一会,您看方便吗?(2)业务知识欢迎光临,/您好!请随我来,请问您几位?有预订吗?/您看这个位子您喜欢吗?/您坐这里可以吗?/5位,1位没到(和服务员交接)分台:我建议您拼两张桌子来坐,因为_分两张桌子拼在一起坐,方便您的就餐,同时会坐的舒服些。并台:我建议我们还是坐一张圆台,因为_

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