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2023年全国职业院校技能大赛高职组“区块链技术应用”赛项赛卷（4卷）任务书参赛队编号： 背景描述随着消费需求的不断变化，消费者对于食品安全的关注度越来越高，不仅要求生鲜肉品的肥瘦比例、脂肪含量等，更包括产品生产和物流管理过程。传统供应链（如农场、加工厂、配送商、零售商等）条件下这些数据的保存基本依靠纸张记录，具有一定的随意性，消费者无法识别这些数据的真伪。因此，供应链管理正面临着效率和安全透明的双重挑战，迫切需要进行有效变革，促进食品供应链管理更加高效透明和安全。为了解决以上问题，使用新的高效率、高透明和真实性的新型供应链来打破传统食品供应链的研究迫在眉睫。使用区块链技术不仅能够开创食品溯源的新时代、为改善食品安全状况打下基础，还能够帮助企业提高食品追溯体系的运转效率，从而减少浪费，降低成本，促进可持续发展。如通过使用加密技术，写入区块链的数据在不被监测的情况下将无法被更改，提高了数据可信度，有效遏制食品造假问题。区块链与供应链相结合的一个最为重要的特点是使得商品信息在区块链上可追溯。同
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