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赛项名称食品药品检验英语名称Food and Drug Inspection赛项编号ZZ012归属产业食品药品与粮食赛项组别中职组高职组学生组 教师组 师生联队试点赛项学生组 教师组 师生联队试点赛项题目类型单选题 多选题 是非题题目内容题目选项题目答案难度系数1.高锰酸钾滴定法测定钙的pH条件是( ).A.酸性溶液B.中性溶液C.碱性溶液D.任意溶液A0.602.大多数肠道杆菌是肠道的( ) A.强致病菌B.正常菌群C.弱致病菌D.以上都是B0.653.下列哪种方法不是常用的食品保存方法（ ）A低温冷藏B真空包装C保持密闭D.晒干储藏C0.654. GB 5009.87-2016中钼蓝比色法测磷的测量波长为( ). A.600nmB.620nmC.640nmD.660nm D0.555.磷在酸性条件下与( )作用生成磷钼酸铵 A.钼酸铵B.氯化亚
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