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2023年全国职业院校技能大赛高职组“食品安全与质量检测”竞赛食品理化分析技能考核任务1 乳品中三聚氰胺含量检测（样品5） 现场操作规程及要求赛位号：注意事项：1考虑竞赛的时间要求以及公平公正的大赛原则，本项目操作规程在参照国家标准GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法第一法的基础上略有改动。2竞赛由组委会统一准备空白样品，每位选手做三个平行加标样，样品预处理完成后，由组委会统一送至第三方检测机构检测，此法可较好控制比赛时间，同时能够保证结果准确度的可评价性。3选手提前10分钟进场。选手入场后可检视仪器设备，如有问题可提出更换；比赛正式开始后不再处理任何仪器设备问题，一切后果选手自负。4离心、氮吹步骤统一安排，轮流进行，有些步骤需按要求举手示意裁判确认。5比赛过程中请做好相应的安全防护措施，并进行设备使用登记。6比赛时间：150分钟，其中氮吹行进和等待时间不计入比赛时间。每超时3分钟扣1分，超时30分钟停止操作。乳品中三聚氰胺含量的检测1. 样品预处理考虑到竞赛的时间要求以及公平公正的大
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