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第三章第三章 营养与能量平衡营养与能量平衡3.1 3.1 3.1 3.1 能量与能量单位能量与能量单位能量与能量单位能量与能量单位3.2 3.2 3.2 3.2 能量平衡能量平衡能量平衡能量平衡3.3 3.3 3.3 3.3 产能营养素的能量产能营养素的能量产能营养素的能量产能营养素的能量3.4 3.4 3.4 3.4 人体能量的消耗人体能量的消耗人体能量的消耗人体能量的消耗3.5 3.5 3.5 3.5 能量的供给与食物来源能量的供给与食物来源能量的供给与食物来源能量的供给与食物来源3.6 3.6 3.6 3.6 能量在食品加工中的变化能量在食品加工中的变化能量在食品加工中的变化能量在食品加工中的变化1第三章第三章 营养与能量平衡营养与能量平衡本章学习的目的与要求n了解能量与能量单位n熟练掌握人体能量来源与能值n掌握能量消耗的构成n掌握能量不平衡对人体的影响n掌握能量的合理膳食来源与构成及适宜摄入量2第三章第三章 营养与能量平衡营养与能量平衡 3.1 3.1 能量与能量单位能量与能量单位n3.1.1 3.1.1 能量的来源能量的来源 太阳能太阳能光合作用光合作用光合作用光合作用脂肪脂
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