第四章第四章 微生物的营养微生物的营养第一节第一节 微生物的营养要求微生物的营养要求第二节第二节 培养基培养基第三节第三节 菌种分离及保藏技术菌种分离及保藏技术第一节第一节 微生物的营养要求微生物的营养要求一、碳源一、碳源一、碳源一、碳源 除水分外，需求最大除水分外，需求最大除水分外，需求最大除水分外，需求最大 (占干细胞重占干细胞重占干细胞重占干细胞重50%)50%)50%)50%)。1.1.1.1.包括：包括：包括：包括：有机碳和无机碳。有机碳和无机碳。有机碳和无机碳。有机碳和无机碳。2.2.2.2.功能：提供功能：提供功能：提供功能：提供C C C C和能量。和能量。和能量。和能量。3.3.3.3.优先利用：如优先利用：如优先利用：如优先利用：如葡萄糖效应（葡萄糖、乳糖）。葡萄糖效应（葡萄糖、乳糖）。葡萄糖效应（葡萄糖、乳糖）。葡萄糖效应（葡萄糖、乳糖）。二、二、二、二、氮源氮源氮源氮源1.1.1.1.功能：提供功能：提供功能：提供功能：提供N N N N和部分能量。和部分能量。和部分能量。和部分能量。2.2.2.2.种类：无机和有机氮。种类：无机和有机氮。种类：无机和有机氮。种
