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一、目的为规范本酒楼的采购业务，使各有关人员有所依循，特制定本办法。二、适用范围适用于本酒楼采购业务的开展。三、管理规定（一）采购工作的基本要求1.严格遵守财务制度，在从事采购业务中，遵纪守法，讲信誉，不索贿、受贿，与供货单位建立良好的业务关系而不是钱权交易的关系，在平等互利的原则下开展工作。2.每日审核各部门递交的采购计划单是否符合有关手续规定，确定采购内容，及时安排采购，确保各类物品原材料的正常供给。3.根据各部门采购货单，核对所需各类物品，原材料的名称、型号、规格、产地等项目是否完整。遇到某项不清楚，就要向该项的使用部门了解，核对后再进行采购，避免出现错购。4.认真核实各部门的大宗采购计划，根据仓库存货情况，提出建议，报总经理审阅实际的采购计划。5.各项采购计划及每日所需的各类物品、原材料，必须选择三家供货商报价，并协同相关使用部门经理进行质、价评定，提出建议，报总经理审核，签订供货合同。6.对定型、常用性的物品、原材料，必须执行库存规定，做好周期性的计划工作，及时补仓(库存计划由各部门经理编定，报总经理批准后执行)。7.采购人员必
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