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食品的保质期是指产品在正常情况下的质量保证期限。当然，并不是说只要是在保质期内的食品就百分之百安全，因为食品变质与否还与包装储存条件有关，而且即使是同类产品，加工、包装和储存条件不同，保质期也会相差很远。下面就人们常食用的12种食品的保质期介绍如下，供大家参考。食用油通常的保质期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后的食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内吃完。肉食2天-1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食，冷藏时间不要超过两天。肉买回家后，如果不冷冻保存就应尽快煮熟。熟肉冷藏时间稍长些，但最好在一周内吃完。调味品3个月-1年。很多调味品可在冰箱中保质一年。番茄酱的保质期为8-12个月，沙拉酱可储存9个月。酱油开封后最好3个月用完。蛋类没有固定的保质期，3-5周一般都没有问题。但蛋类食品每过一个星期，质量就会下降一个级别，因此要尽快食用。米面米面的保质期常温情况下6-12个月。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储存条件也正常，可以延长到24个月。面包糕点一般冬季7天，春秋季3-5天，夏季1-2天。因为含有水分，如果保存不当，面包
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