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甘愿为你流泪洋葱洋葱是人们非常喜爱也是非常常见的一种蔬菜，洋葱也时常出现在文人墨客的笔下，爱情里也少不了洋葱，生活中也少不了洋葱，洋葱早就不是仅仅一种可供人们食用的蔬菜了，它赋予了很多含义。有人把生活比喻成剥洋葱，人情比喻为剥洋葱，把洋葱的辛辣注入到生活的很多环节中，甚至还有一种被称为“洋葱哲学”。从营养价值上我们又称其为“蔬菜皇后”洋葱营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钾、铁、硒、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、烟酸、胡萝卜素等。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。洋葱中还含有前列腺素A，这在蔬菜中是极为少见的。洋葱有抗癌、抗肿瘤、杀菌、降血压血脂血糖、预防心脑血管疾病、防止老化、预防感冒、帮助消化等等各种保健功能。第第3 3讲讲生命活生命活动动的主要承担者的主要承担者蛋白蛋白质质20172017备考备考 最新考纲最新考纲蛋白蛋白质质的的结结构和功能构和功能 ()理理解解所所列列知知和和其其他他相相关关知知之之的的系系和和区区，并并能能在在复复的情境中的情境中合运用其合运用其行分析、判断、推理和行分
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