苏格拉底苏格拉底“Let food be the medicine.”“让食物成为你的药物。让食物成为你的药物。”营养配餐的目的营养配餐的目的健康健康健康的生活方式健康的生活方式适宜的体重适宜的体重出生的体重出生的体重-生命早期营养生命早期营养18岁的体重岁的体重-参考标准参考标准生活方式生活方式膳食膳食-限食（限制产热营养素，充限食（限制产热营养素，充足保护性营养素）足保护性营养素）运动运动生活习惯生活习惯心理心理营养配餐营养配餐按照人们身体的需要，根据食物中各种按照人们身体的需要，根据食物中各种营养素的含量，设计一天或一周的食谱，营养素的含量，设计一天或一周的食谱，使人体摄入的多种营养素达到平衡。使人体摄入的多种营养素达到平衡。是实现平衡膳食的一种措施。是实现平衡膳食的一种措施。营养配餐现状营养配餐现状1、幼儿园营养配餐、幼儿园营养配餐2、中小学的营养午餐、中小学的营养午餐3、餐饮业的营养配餐、餐饮业的营养配餐营养配餐应该成为人们日常饮食的一部营养配餐应该成为人们日常饮食的一部分。分。但目前中国缺乏营养配餐的专业人员。但目前中国缺乏营养配餐的专业人员。营养配餐的理论依据营养配餐的理
