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第二章第二章 生物药物分析与检验常用的方法生物药物分析与检验常用的方法第一节 酶法第二节 电泳法第三节 理化法第四节 生物检定法第一节 酶法酶法包括两种类型：酶活力测定法和酶分析法。酶活力测定法是以酶为分析对象的研究，测定样品中某种酶的含量或活性。酶分析法是以酶为分析工具或分析试剂，测定样品中酶以外的其他物质的含量。两者检验对象不同原理和方法相同：以酶专一而高效催化某化学反应为基础，通过对酶促反应速度的测定或对生成物等浓度的测定而检验相应物质的含量。一、酶活力测定法（一）酶活力酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的测定实际上是测定一个被酶所催化的化学反应的速度。酶促反应的速度可以用单位时间内反应底物的减少量或产物的增加量来表示。酶反应的速度愈快表示酶活力愈高。（二）酶的活力单位和比活力 1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。酶活力单位：用来表示酶活力大小的单位，通常用酶量来表示。其中一个称酶活力国际单位，规定为：在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔底物，或者底物
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