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专题二专题二1ppt课件水果类的营养价值丰富：l1、各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2、水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3、水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4、水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。2ppt课件一、酸性物质的含量分类l水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性。酸性水果酸性水果：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李亚酸性水果亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李甜性水果：甜性水果：香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子3ppt课件l酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。l最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化。4ppt课件二、按适用体质分类水果分为寒凉、温热、甘平三类：l寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体质虚寒的人对这类水果应慎用。l温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。l甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的
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