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血脂与健康作者：最上清荷LOGO2 营养六要素营养六要素蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素、矿物质、水。1、产能营养素（也叫热原质）蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）。2、其他营养素不提供热量。3 什么叫热量什么叫热量 人只要活着，人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就会胖起来了。4 热量的基本单位热量的基本单位 热量的基本单位千卡1千卡是将1000克水由15升高1度所需要的热量。大卡：1大卡=1千卡=1000卡（1000卡路里）=4184焦耳=4.184千焦5 人体的热量消耗途径人体的热量消耗途径热量消耗途径：1、基础代谢（心跳、呼吸、细胞新陈代谢）6570%2、运动消耗1530%3、食物的消化代谢动力作用10%特殊的生长发育阶段（孕妇+婴幼儿+青少年）需要额外增加能量以维持身体构建需要。6 营养学会能量需求参考营养学会能量需求参考 中国营养学会提出中国居民膳食能量参考摄入量指出：成年男性轻、
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