第四课 文化的继承与文化发展 第2课时文化在继承中发展1、文化继承与发展的关系、文化继承与发展的关系 b2、影响文化发展的重要因素、影响文化发展的重要因素 b3、教育在文化传承中的作用、教育在文化传承中的作用 a岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤语一起体现出鲜明独特的岭南文化。广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业还签署了凉茶保护公约，以示保护凉茶这一文化遗产。1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加黄氏家族用短短
