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1主要讲述内容主要讲述内容l摄食摄食-吞咽相关的解剖吞咽相关的解剖l摄食摄食-吞咽的生理吞咽的生理l摄食摄食-吞咽障碍的定义吞咽障碍的定义l摄食摄食-吞咽障碍的病因及分型吞咽障碍的病因及分型l摄食摄食-吞咽障碍评定的意义吞咽障碍评定的意义l摄食摄食-吞咽障碍评定的方法吞咽障碍评定的方法2谷谷34吞咽的生理吞咽的生理l正常生理性吞咽动作是由中枢神经系统正常生理性吞咽动作是由中枢神经系统和和、X、脑神经及颈丛共同脑神经及颈丛共同参与完成。参与完成。5吞咽生理吞咽生理摄食摄食-吞咽阶段吞咽阶段l摄食吞咽过程可分为以下摄食吞咽过程可分为以下6个阶段，个阶段，其中吞咽动作分为其中吞咽动作分为口腔、咽、食道口腔、咽、食道3个时相个时相。l1.对食物的认识对食物的认识是食物入口之前的阶段。意识水平低下的患者，是食物入口之前的阶段。意识水平低下的患者，即使见到食物亦无任何反应；精神不能集中、对即使见到食物亦无任何反应；精神不能集中、对食物反应冷漠的患者，在进食时则极易发生误咽。食物反应冷漠的患者，在进食时则极易发生误咽。6吞咽生理吞咽生理摄食摄食-吞咽阶段吞咽阶段l2.进食进食口唇及前齿协调地适应食物
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