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幼儿卫生学基础知识2023年1月4日主题3幼儿营养膳食与卫生要求0 1了解营养学的基础知识，掌握幼儿合理营养与平衡 膳食的内容、幼儿膳食搭配和饮食的卫生要求。0 2能根据幼儿的膳食特点，配置幼儿营养平衡的食谱。0 3理解合理、营养的膳食和幼儿园饮食安全对幼儿成 长的深远意义，逐步形成健康的营养观念。学习要点 小一班的亮亮在刚入园时体质较差，面色苍白，唇、指甲无血色，精神萎靡，食欲不振。在教师的提 醒下，家长将亮亮送去医院检查，发现亮亮患轻度贫血症。经医生指点，教师和家长在亮亮的饮食中添加 了含铁、蛋白质和维生素 C 含量丰富的食物，如菠菜、鸡蛋、番茄、橙子等。一段时间后，亮亮的贫血症 竟然消失了。为什么要在亮亮的饮食中添加含铁、蛋白质和维生素含量丰富的食物？情景引入任务1、幼儿营养的卫生要求 营养素：食物中含有的保持机体健康、促进机体生长发育、维持生理活动和脑力、体力活动的成分。一、营养 营养指机体摄取、消化、吸收和利用食物的过程，通常也用来表示食物中营养素含量的多少和质量的 好坏。营养素分类1.营养素6大营养物质产能营养素蛋白质脂肪碳水化合物非产能营养素无机盐维生素水n儿童每日膳食中
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