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前厅客房服务与管理前厅客房服务与管理课程介绍及前厅客房部门认知课程介绍及前厅客房部门认知教学目标教学目标能力目标能利用所知的行业背景对酒店行业有个整体评价，为今后进入行业做准备掌握前厅部人员的基本素质要求，培养职业素养具有客房服务的能力和解决问题的能力教学目标教学目标知识目标了解国际酒店行业背景认识前厅部在酒店的地位和主要岗位职责了解客房部在酒店的地位与功能教学目标教学目标素质目标熟悉酒店的分类熟悉酒店前厅环境设计与控制的基本要求熟悉客房的种类能力训练任务能力训练任务任务1：通过了解酒店行业背景，对国际酒店管理有初步认知，讨论国内外酒店管理的不同之处任务2：了解酒店房务部在酒店的地位和其主要岗位职责，分析今后具有发展潜力的岗位有关核心外语词汇有关核心外语词汇Hyatt凯悦Hilton希尔顿Starwood喜达屋Marriott万豪Accor雅高第第1节节 前厅部的地位及主要任务前厅部的地位及主要任务前厅部的地位首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方第三，前厅部具有一定的经济作用第四，前厅部具有协调作用第五，前厅部的工作有利于
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