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膳食纤维 现代人的大毛病之一：纤维质缺乏症、痔疮、盲肠炎、胆结石、高血压、肥胖、缺血性心脏病。便便秘秘大大肠癌肠癌糖尿病糖尿病1一、膳食纤维(Dietary fiber)是什么？膳食纤维亦称食物纤维，为植物的支柱组织及其种子的保护膜，可视为植物细胞壁的主要成分。2植物细胞植物细胞-食物纤维食物纤维3细胞壁细胞壁纤维素纤维素半纤维素半纤维素木质素木质素果胶果胶细胞内的粘性物质细胞内的粘性物质果胶果胶树胶树胶不不溶于水溶于水溶于水溶于水41.纤维素纤维素(Cellulose)2.半纤维素半纤维素(Hemicellulose)3.树胶树胶(Gums)4.粘脂粘脂(Mucilages)5.果胶果胶(Pectins)6.木质素木质素(Lignin)二、膳食纤维包括那几种？其中其中15为多糖类为多糖类5是指食物中不能被人体消化吸收的物质，其成分一般为低聚糖。“不可吸收的多糖”“不能利用的多糖”三、膳食纤维的定义？61.促进肠道促进肠道。2.吸附吸附保水性、保水性、膨润性膨润性。3.增加粪便容积。增加粪便容积。4.肠內食物通內食物通过肠道时间过肠道时间。四、四、膳食纤维有什么特性膳食纤维有什么特性
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