INTRODUCTION TO THE EDIBLE FLOWERCulinary CouresCulinary CouresOBJECTIVE目标By the end of this Session,our Objective is to ensure that you have learnedEdible flowersEdible flowers with Confidence,and according to our defined Standards.在本次课程的结尾,我们的目标是确保你能按照我们讲授的了解“食用花”。食用花花卉是大自然的精华,据古籍记载，神农氏曾尝遍百草百花，使花草成为华夏民族品种繁多的食物和药物来源。花卉食品被认为是21 世纪食品消费的新潮流花卉食品的研究，近年来很多科学家注意到了现代都市人对自然食品和回归自然的渴望，进而注重研究纯自然食品。专门出版了一本食用花卉烹饪指南的书，介绍可供食用的花卉达30 多种，把鲜花推上餐桌，担任主角。掀起了食花的热潮。使鲜花在以前“可看”的功能基础上又增加了一个“可食”的美名可食用花卉的营养价值我们知道自然界中最甜、营养极
