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饮食与营养课件(ppt)第十章 饮 食 与 营 养 diet and nutrition学习目标1、了解食物营养对人体的重要性。、了解食物营养对人体的重要性。2、解释：基本饮食、治疗饮食、试验饮食。、解释：基本饮食、治疗饮食、试验饮食。3、掌握医院饮食的种类、适用范围、原则及、掌握医院饮食的种类、适用范围、原则及用法。用法。4、掌握管饲饮食的目的、适应症及方法。、掌握管饲饮食的目的、适应症及方法。教学内容1、营养与健康营养与健康2、医院医院饮食饮食3、饮食饮食护理护理学习内容学习内容人体对营养素的需求人体对营养素的需求医院饮食医院饮食饮食护理饮食护理鼻饲法鼻饲法 热能热能 营养素营养素人的生命活动需要消耗的能量人的生命活动需要消耗的能量热能单位热能单位:焦耳焦耳(J)(J)、千焦、千焦(KJ)、兆焦兆焦(MJ)卡卡(cal)(cal)营养学会推荐标准营养学会推荐标准:男男:10:10 17.5MJ/d 17.5MJ/d 女女:9.2:9.2 14.2MJ/d14.2MJ/d l蛋白质蛋白质l脂肪脂肪l碳水化合物碳水化合物产热营养素产热营养素一、人体对营养素的需求一、人体对营养素的需求中
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