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第一节 降低化学反应活化能的酶第五章 细胞的能量供应和利用酶的作用和本质17731773年，意大利科学家斯帕兰札尼年，意大利科学家斯帕兰札尼（L LSpallanzaniSpallanzani，1729172917991799）设）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去（如图），这样，肉块就可以不下去（如图），这样，肉块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入笼内。过一段时间后，他把可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。这个实验说明胃具有化肉块的物质。这个实验说明胃具有化学性消化的作用。那么，胃液中究化学性消化的作用。那么，胃液中究竟是什么物质将肉块消化了呢？如何竟是什么物质将肉块消化了呢？如何证明？证明？一、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。实验：比较过氧化氢在不同条件
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